野生扇贝火热登场，吃货抓紧抢购（配额有限随时售馨）

图为Fish Frenzy 餐馆服务生鲁比基迪正在为客户送上新鲜的香煎野生塔州扇贝配沙拉。

本季野生扇贝已经登陆塔州各大海产品店以及餐馆。

塔州扇贝渔业协会总裁约翰 - 哈蒙德表示，四艘当地渔船和两艘维多利亚船只发现质量上乘的扇贝被扔在玛丽亚岛和大生蚝湾南部。

哈蒙德指出令人头疼的是这些几十年前设计复杂的50条渔船（不是小数目），导致此次捕捞延迟了2个月。

他指出，对于Triabunna而言劳动密集型的渔业是赚钱的大好机会，然他期望捕捞在本月底结束，

因为渔场管理人员只允许抓捕配额的15％。不过月底扇贝亦有望从巴斯海峡英联邦渔业大量运进。

Fish Frenzy经理安德鲁 伍德说，我们会第一时间给客户提供扇贝“只要我们有”

“本地扇贝也很重要。不过野生扇贝的那种口感，肥美是人工养殖无可比拟的，“伍德说。

他说在本地扇贝还没有上市的时候，他便从秘鲁进口。

“然现在的主题是我们塔州自己的扇贝，”他指出。

野生扇贝已于昨日正式登陆北霍巴特，目前在海鲜销售商-MAKO有售，每公斤34.90美元。

业主安 - 玛丽•约翰逊说：“供应配额随时可能用完，希望大家抓紧抢购享受本季新品。“

文章来源： The Mercury

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