今日墨尔本讯 澳洲东部时间6月30日 据《先驱太阳报》报道，41年前，台湾小笼包连锁店鼎泰丰从一个简陋的摊位开始起家。如今这家知名餐饮店已经遍及9个国家。自2008年第一次入驻悉尼后，悉尼现在一共有七家鼎泰丰分店。
（鼎泰丰墨尔本店 图片来自：先驱太阳报）
然而两周前，墨尔本第一家鼎泰丰餐厅开始营业。这家墨尔本分店有235个座位,是目前全澳最大的一家分店。从开业当天起，该分店就有很多人排队等位。那么到底是什么原因驱使这么多人排队就餐呢?
那就是获得了米其林一星的鼎泰丰顶级小笼包,每个小笼包都是鼎泰丰师傅手工制作，制作规格都有严格的标准,做好后蒸3分钟,每天至少供应六千多个这样的小笼包。
（鼎泰丰虾饺 图片来自：先驱太阳报）
墨尔本人们早就体会到小笼包的魅力;不知道鼎泰丰小笼包能不能满足墨尔本的味蕾?于是，《先驱太阳报》小编决定加入到这家店的队列中一探究竟。
下午5点45分:这家位于Emporium的四星级餐厅商场的入口已经挤满了就餐的人，前台两位女服务员非常有耐心也很有魅力，大家都希望得到她们的注意。
下午5点47分:服务员告诉《先驱太阳报》小编大约需要再等一个小时,然后给了一支笔和一张可勾选点菜的菜单(上面还标有我的排队序列号),并称他将在40分钟后过来拿蜂鸣器。
下午5点49分:《先驱太阳报》小编在楼下咖啡馆边喝Peroni，边等鼎泰丰的位子。这家咖啡馆环境很舒适，装修设计很不错。
下午6点35分:回到鼎泰丰，拿起蜂鸣器,告诉服务员《先驱太阳报》小编大概离开了约30分钟。这个蜂鸣器在整个购物中心都可以正常工作，所以你可以带着它去优衣库购物。
7点整:回到餐厅,填好菜单。当然点了很多笼小笼包，还选了面条、汤、菜和其他热菜。有许多蜂鸣器的滴答声在响，此时已经非常饿了。
晚上7点过6分:蜂鸣器响了。赶快关掉，以免引来大家邪恶的目光。现在等了快两个小时。
晚上7点过7分:坐在Clarity设计风格的地方,光线很明亮,位置也很宽敞,大量的天然木制品与现代时尚装饰相结合。几乎每张餐桌上都有亚洲家庭就餐，就餐时播放的二重奏显得有些多余。
晚上7点过9分:已下订单。希望品尝的一些特色菜像五彩蒸饺,台湾特色鸡都已经卖完了。不过这些员工服务效率很高，态度很好。
晚上7点12分:服务员上好水。
晚上7点13分：点的酒上好了。简单来说，智能酒水菜单明显供应较多的维州本地葡萄酒(比如Kooyong Clonale霞多丽, Farr Rising葡萄酒等)，而且价格公道。这个本土化举措对于连锁店来说是个聪明的做法,啤酒同样也是如此(Two Birds, Red Hill），还有超酷的惠灵顿工艺酿酒师 Garage Project 也在酒单中。鼎泰丰的这些细节和级别让许多其他商家相形见绌。
晚上7点14分:酸辣汤上好了(6.8澳元),值得注意的是吃的时候要吹一吹，以免烫嘴。汤里有滑切豆腐,肉丝和黑木耳丝,这汤喝起来很暖身，对感冒有一定效果(注意下喝的时候会流鼻涕)。
晚上7点16分:炒饭(14.80澳元)。里面很多《先驱太阳报》小编喜欢的鸡蛋，饭上面有只粉红对虾,不过米饭煮的太熟了，但是味道还是不错。
晚上7点21分:味蕾被挑起来了。大酱汤伴随着香辣猪肉虾饺(10.8澳元)一起吃非常美味。四川胡椒增加了它的后味,味道偏辣,而饺子的表皮十分弹牙，口感很棒。我认为这是我吃过最好吃的饺子。
晚上7点22分:也许饺子不是最好吃的。烧麦(10.80美元)才是。烧麦吃起来就像是在小笼包上面加上虾仁。浓稠的猪肉馅鲜嫩多汁，一口吃下去十分满足。口感十分特别。
晚上7点25分:担担面(11.8澳元)是今晚唯一的败笔。这碗面本身没有问题,只是这道菜的芝麻酱有点辛辣，口感也很单一。
晚上7点26分:鼎泰丰的招牌小笼包(12.80美元)终于登场,小笼包也是受到大肆宣传的一个菜品。包子馅里汤汁很浓，猪肉很新鲜，它的褶子也很弹牙，口感一流。
晚上7点34分：由于口感太好了，加单点了一份香辣猪肉饺子。
晚上7点41分：是的，第二份味道也非常棒。
晚上7点48分：上甜品。
晚上7点53分：芒果冰塔(7.8澳元)十分好吃。用新鲜的芒果打底,刨冰上洒有芒果汁，顶上是一勺摇摇欲坠的芒果冰淇淋。这道甜品真的是“三面埋伏”。
晚上8点过两分：黄金熔岩(7澳元),三个柔软的蒸蛋糕，中间是咸的鸭蛋蛋羹，口感甜而不腻，给这顿饭画上了圆满的句号。
晚上8点过四分：叫服务员来买单。两分钟后拿到菜单。一分钟后付款完毕。
晚上8点过八分：酒足饭饱的离开鼎泰丰，看来刚才漫长的排队是值得的。
鼎泰丰
地址：墨尔本Lonsdale St287号，Emporium商场4楼
电话：9654 1876
营业时间：午餐和晚餐正常供应（具体时间请参考鼎泰丰网站）
特别推荐：鲜虾烧卖
不推荐：暂无
（实习：Lenly） |
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