包装冻鱼PK鲜鱼：价高35% 营养成份更低

普通消费者多认为，新鲜的肯定比冷冻的贵。但消费者权益团体Choice在进行了一番调查后，指出了这一消费误区：超市里出售的包装冷冻鱼比鲜鱼贵了35%。除了价格因素外，冷冻鱼的营养成份也更低。

Choice审查了101种冷冻鱼产品，并比较了价格、鱼肉内容物及营养成份。目前，澳洲的冷冻鱼产业价值已达2.115亿元。

就所有白鲑鱼鱼片、鱼末以及当季的冷冻产品而言，Pacific West的欧芹末鱼条（Fish Fillets in a Parsley Crumb）的鱼肉内容物是最少的，仅占45%。I & J的Flame Grills（Garlic & Parmesan和Lemon Pepper & Garlic口味）则是鱼肉含量最多的，达84%。而所有平装、未配佐料的鱼条和季节性鲑鱼条则都含有90%以上的鱼肉。

Choice的女发言人Ingrid Just称，“大多数的冷冻鱼产品都是鱼块、鱼末或者添加了其他佐料的产品。鱼肉的含量越高，你所能获得的有益营养成份也就越多，因此，购物时留心一下材料标签上的鱼肉比例是很有必要的。”

Choice称，虽然冷冻鱼类产品很便利，但是它的单价却比新鲜鱼类贵出很多。比如，Woolworths的250g装Select Lemon & Dill Salmon Fillets售价10.99元，即每公斤43.96元。但是，就在该超市的熟食店里，去骨去皮的新鲜Tasmanian Atlantic Salmon鱼条却只要28.99元/公斤。

Just称，“虽然购买包装的鱼条或炸鱼条确实会带来诸多便利，但是，购买鲜鱼却可以省下这笔不必要的额外花费。此外，我们还可以选用平价的佐料和调料，制作出独具特色的美味调味汁。”

Choice称，很多鱼类产品都声称“富含”欧米珈-3，但这样的说法也令人无法相信。

根据澳洲国家保健&医疗研究委员会（National Health & Medical Research Council）的建议，男性每天应摄入610毫克的长链欧米珈-3脂肪酸（long chain omega-3 fatty acid），女性则应吸收430毫克。

但在受检的百余种产品中，只有15种产品含有430毫克以上的欧米珈-3。“你得吃掉逾一份的冷冻鱼肉产品才能获得每天所需的营养成份。比如，虽然Birds Eye Fish Fingers声称含有‘丰富的欧米珈-3’，但是男性须吃掉16份，女性也得咽下11份，才能达到每日的摄入目标。”